Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03

Пароконвектомат- аппарат для тепловой обработки продуктов посредством циркуляции
горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации.
Использование пароконвектомата позволяет в одной рабочей камере применять различные способы приготовления продуктов:
обжарку, запекание, варку на пару, припускание, тушение, выпечку и регенерацию.
Технические характеристики:
Напряжение: 380 В
Потребляемая мощность: 18,7 кВт
Кол-во уровней: 10
Гастроемкости: GN1/1 или противни 600х400 мм
Тип аппарата: инжекторный
Три режима работы:
Конвекция, +30 °C…+270 °C;
Пар, +30 °C…+270 °C;
Охлаждение рабочей камеры.
Электромеханическая панель управления.
Душирующее устройство-опция.
Одноходовой механизм открывания двери.
Габаритные размеры : 810х827(890*)х1175 мм
*габарит с ручкой двери.