Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R

Технические характеристики:
Напряжение: 380 В
Мощность: 29,3 кВт
Уровни: 20
Вместимость: GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние: 67 мм
Тип: электрический
Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Описание
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Тележка в стандартной комплектации
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления)
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации)
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
Функция поддержания температуры «Hold»
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства Встроена в печь, max загрузка — 4л
Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Габариты: 882x1043x1866 мм
Вес(нетто): 185 кг
Вес (брутто:) 203 кг