Пароконвектомат ANGELO PO BX61G ГАЗ

Пароконвектомат ANGELO PO BX61G ГАЗ газовый предназначен для приготовления различных блюд методом тепловой обработки продуктов следующими режимами работы:
Конвекционный режим с температурным диапазоном 30-300 °C
Пароконвекционный режим с температурным диапазоном 30-250 °C и контролем уровня влажности 0-90 %. Режим пара с температурой 30-125 °C
Многофункциональный пароконвектомат ANGELO PO Combistar BX это сверхмощная машина, гарантирующая оптимальное соотношение цена — качество. Цифровой, точный и оснащенный программами разогрева и приготовления пищи, он также может использоваться с инновационным аксессуаром копчения. При приготовлении кулинарных изделий улучшается качество благодаря APM active система, которая автоматически регулирует управлением нужного количество тепла точно по секундам. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы из сплава Incoloy 800.
Технические параметры:
Напряжение: 220 В
Мощность: 13,5 кВт
Электрическая версия пароконвектомата
Вместимость 6xGN1/1 или 5 пекарских листов: 60х40 см
Расстояние между направляющими: 70,5 мм
емпература конвекции: 30 — 300°C
Температура режима пара 30: 125°C
Температура комбинированного режима 30 — 250°C
Термощуп: опционально
6 программ готовки с 3 ступенями
Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
AOC: активная система управления избыточным давлением
Система APM для контроля температуры
Вспомогательная программа мойки
RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
Ручная подача пара
Настройки температуры в °C или °F
Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
Выбор времени запуска
Запатентованная система сбора конденсата
Уровень герметичности IPX5
Цифровой дисплей с сенсорными кнопками
Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
Теплоизоляция толщиной 3,5 мм
Дверь с двойным остеклением
Галогенная подсветка камеры
Регулируемые по высоте ножки
Душ
Термокерн
Габаритные размеры: 920х874х730 мм
Вес (брутто): 155 кг