Пароконвектомат ANGELO PO FM423E1

Пароконвектомат Angelo Po FM423E1 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера — из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы — из сплава Incoloy 800.
Технические параметры:
Напряжение: 380 В
Мощность: 4,15 кВт
Количество уровней: 4
Тип гастроемкости: GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352×325 / 329×300 мм
Панель управления: электронная
Способ образования пара: инжектор
Конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 270 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C
6 программ готовки с 3 ступенями
Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
Разогрев
CIBUS PLUS: сбалансированная система закрытия
CIBUS PLUS с 1 и 2 паровыми программами приготовления
BEST ONE: система генерации пара
Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
Полуавтоматические программы мойки
Ручная подача пара
Настройки температуры в °C или °F
Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
Низкотемпературный пар
Перегретый пар
Уровень герметичности IPX5
Цифровая панель управления
Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
Кнопка выбора данных с подтверждением операций
Отображение заданных и текущих функций приготовления
Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
Дверь с двойным остеклением
Подсветка камеры
Расход холодной воды: 5 л/ч
Диаметр слива: 40 мм
Высота слива: 10 мм
Водозабор трубы: 3/4″
Сток в канализацию: 460 мм
Габаритные размеры: 700х500х500 мм
Вес (брутто): 64 кг