Пароконвектомат ANGELO PO FX201E2

Технические параметры:
Напряжение: 380 В
Мощность: 34,3 кВт
Стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304
Дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1.2 мм
Широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см
Электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy
Газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316
Турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L
Подсветка камеры с помощью галогенной лампы
Сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм
Снимаемые без специального инструмента направляющие для противней
Дефлектор-рассекатель, отделяющий зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры, поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания
Двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 градусов
Двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни
Новая специальная рукоятка (EHO), открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях
Мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижает непроизводительные потери тепла до минимума
Специальные усиленные дверные прокладки из силикона; запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери
Аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарты влагозащищенности IPX5)
Специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи
Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304
Непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева
Горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагностики и автоматического повторного включения
Прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом
Конвекционный режим с температурным диапазоном от +30 до +300 градусов Цельсия
Пароконвекционный режим режим с температурным диапазоном от +30 до +250 градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%
Режим пара с температурой от +30 до +125 градусов Цельсия
Габаритные размеры: 929х892х1795 мм
Вес (брутто): 340 кг